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머마갤

메랜 블와둥 경험치

제대로 된 머릿고기 파는 곳에서 모듬메뉴 시키면 혀가 나오는데, 가끔 사람들이 부드럽다고 좋다고 먹다가 무슨 부위에요. 서민층의 주요 먹거리 중 하나이자 단백질 공급원이며, 이 돼지머리를 이용한 요리는 제법 바리에이션이 많은 편인데, 주로 편육이나 돼지머리를 손질해서 돼지국밥으로 먹기도 한다. 당면순대만을 순대로 알고 먹다가 진짜 선지순대나 고기순대를 접하면 그 특유의 부드럽고 고소한 맛에 놀라게 된다. 그러나 여전히 한국에서 대중적으로 사용되는 식재료도 아니고, 그리 유명한 편은 아니기.

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